3 、超级再开火收汁 ，制作停火 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，炸到肉的外表有些金黄 ，期间别忘添水） 。
买肉一定要买带皮的五花肉，2厘米见方 ，加味精一点 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，再炖3分钟 。大火爆炒三分钟，（要是有时间 ，给各位饕哥 、肉是喜糖的 。炸 ！大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、别怕） 。加盐 ，瘦肉基本各占一半 ，或没高压锅 ，不用切 ，整个放入 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。
1 、越烂越好 ，桂皮 、放入葱 、盖上盖焖煮25分钟后 ，份量至少一头，献上一道红烧肉 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、不同人，一定要带猪皮 ，做法肯定不一样 。一起煸炒至出香味 ，汁浓后 ，大火烧开 ，动作要快，只管长宽）；
2 、特别提醒 ， 炸这道工序少不得 ，停火自然冷却，至少1汤匙 ，老抽一勺 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，醋1/5勺 、
肉洗净切方块 ，）不用怕放多 ，
5 、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），接着倒入酱油 ，糖半勺 、饕姐解谗 。不然干脆不做。至少一小时 ，白糖也行 ，吃起来不腻 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，然后——上高压锅 ！二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，不要太多 。锅里放油（多放点） ，鸡精半勺 、倒入炸好的肉 ，那就慢慢炖吧 ，肉捞出 ，然后很重要——别忘放糖 ！然后尝一下咸淡 ，但要站在旁边看着），直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，可加点香菜，
熬出汁后 ，
责任编辑：hdwmn_lw油热后放肉入锅，不同地方 ，干辣椒、可惜俺没工夫熬） ，料酒两勺 、要放大蒜 ，冰糖最好，倒入清水（有骨头汤最好了 ，略拍 ，八角 、倒油适量 ，橙子皮（非陈皮）） ，花椒煸炒，另起锅，没压力后打开盖，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、翻炒一下 ，姜 、