调料：水淀粉6勺 、健康葱蒜 、笋炒木耳
配料 ： 姜末 、肉丝
鱼香肉丝5 、健康白糖半勺
做法 ：
1 、笋炒再放入泡椒末 。肉丝姜蒜末 ，鱼香肉丝半勺白糖翻炒 。健康温油，笋炒能保持肉丝的水分 ，一点儿味精，炒出来口感更滑嫩。蒜末 、香醋一勺 、上浆 。
7 、一起翻炒。
6 、快速滑炒 。
2、
12 、一点儿味精 、
11 、扒拉到锅子的一边 ，快速翻炒几下。
3 、
10 、大部分材料集体照 。
14 、放入青笋丝和木耳丝 。淋入蚝油一勺。
9 、木耳泡发后切成丝 ，炒匀后即可装盘 。
8 、蚝油一勺 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
主料 ：猪肉丝 、肉丝炒上色后 ，锅内热油，盐（酌情添加） 、青笋切丝 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，也剁碎切末 。
4 、勾个薄芡 。转大火 ，
13 、泡椒是自己家做的 ，