8再略炒5 、木耳五花肉一块。炒肉嫩肉 、莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳
2五花肉去皮 ，炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕快速翻炒均匀 。木耳油热后 ，炒肉将生姜片 、莲藕
11一勺白糖 。木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉味精、莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳水淀粉 、炒肉
10一勺醋 。去腥的作用 。翻炒4 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
9下入莲藕片 。泡辣椒 、如果感觉有点儿干 ，盛出。
14放入黑木耳。十三香 、
食材明细 ：莲藕 一个 、盐 、白糖 、
17盛盘上桌 。不易氧化变黑 。醋 、味精 、撕成小朵 。
16最后倒入炒好的肉片，起到入味 、
6倒入码好味的肉片 。木耳 20克 、
可以片的更薄一些） ，十三香 、15继续大火炒匀 。葱段 、盐、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，姜 、葱、一点生抽 、水淀粉码味 ，最好泡在清水中 ，
7翻炒至肉色发白 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，料酒 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，6下 ，
3莲藕切成薄片。
5锅内倒入少许油，
12半勺盐 ，猪肉 150克 、用料酒 、