虾仁一定要吸干水分才能用，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日香油 、最美虾仁 、法虾鸡蛋 、仁茄把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸 ，可以把茄子里的最美油分往外逼出来，每两片中间不切断 ，法虾搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，肉馅 、面粉 、适量生抽搅拌均匀 ，加少许味极鲜酱油，葱姜 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，加入适量水 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，加入一点料酒 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，茄子吃着不油腻
切片 ，油 、连刀成茄夹，打入一个鸡蛋 ，原料 ：茄子、保持中火 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，