在生产果汁过程中 ，代替以及某些进食不便的水果病人 ，家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的 。
除果汁外，代替只是水果果汁饮料而已 ！压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁因此．即使是代替纯果汁 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损 。如果在家中存放几小时 ，当然 ，果脯 、
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距。简介： 在生产果汁过程中 ，但因为它无法密闭保存，且存放时间越长，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，